Préparation

1. Lavez bien la seiche et assaisonnez avec de l'ail haché, du poivre, des feuilles de laurier et du sel.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez la seiche avec la marinade et laissez frire à feu doux. Remuez de temps en temps.
3. Éteignez le feu, saupoudrez de coriandre hachée et servez avec des frites coupées en dés.

Ingrédients

  • - 1 kg de seiche
  • - 50 ml d'huile d'olive
  • - 4 gousses d'ail
  • - 2 feuilles de laurier
  • - Poivre (au goût)
  • - Coriandre (au goût)
  • - Sel (au goût)