Préparation

Mettez le feu à l'eau (si possible à l'eau de mer)
Ajouter le sel et le poivre et porter à ébullition
Quand il commence à bouillir, ajoutez les balanes et faites attention.
Dès que l'eau est à nouveau bouillante, retirez les balanes et servez.
Si vous préférez la charcuterie, attendez (les plats chauds sont plus savoureux)

Ingrédients

  • 1 Kg de balanes
  • 150Gr de sel
  • Épicé au goût
  • Si possible eau de mer