Virado a Paulista

MODE DE PRÉPARATION:

Haricots (tutu)
Dans la casserole, ajoutez l'huile, le bacon puis le pepperoni. Quand il est bien frit, ajoutez l'oignon et l'ail. Lorsque l'oignon est transparent, ajoutez les haricots et ajoutez 2 tasses d'eau, sel au goût, coriandre et odeur verte, et laissez bouillir pendant environ 10 minutes pour incorporer les épices; Lorsqu'il est plein, ajoutez une tasse de farine de manioc. Remuer constamment, jusqu'à ce qu'il ressemble à une bouillie épaisse (tutu).

Steaks:
Assaisonnez les côtes avec du jus de citron, de la cachaça, de l'ail et du sel. Laisser reposer 1 heure, puis dans une poêle préchauffée ajouter l'huile ou l'huile d'olive, les côtelettes et faire frire avec la casserole couverte en ajoutant de l'eau en séchant. Après environ 30 min. retirer du feu et servir d'accompagnement tutu.

Banane:
Coupez les bananes en deux, passez l'œuf battu, puis la farine de blé et enfin la chapelure. Faire frire dans de l'huile très chaude.

Chou:
Dans une poêle préchauffée, ajoutez l'huile, l'ail et le sel. Faire sauter le chou rapidement et servir.

Assemblez le plat avec du riz, des côtelettes de porc, des craquelins, des œufs au plat et du chou.
Bon appétit!