Viande de jacquier rôtie

Retirez la partie verte de l'écorce et coupez-la en gros morceaux (c'est mieux s'il s'agit d'un nouveau jacquier, sans que les bourgeons ne se forment encore).
Faire cuire le jacquier haché en gros morceaux dans une casserole avec de l'eau et du sel pendant environ 30 minutes, réserver.
Astuce: huiler tous les ustensiles qui entrent en contact avec le jacquier, y compris l'autocuiseur,
n'oubliez pas de graisser également le couvercle.
Sauce:
Battre la tomate dans un mixeur, réserver.
Faire revenir dans une poêle, 2 oignons hachés avec un filet d'huile de tournesol, puis ajouter la tomate battue, un peu d'eau et laisser cuire 20 minutes, puis ajouter le paprika, le sel et le shoyo.
Faites cuire le jacquier haché en gros cubes (4cmx4cm) dans cette sauce pendant environ 30 minutes (jusqu'à ce que le jacquier ramollisse), réservez.
Graisser une plaque à pâtisserie, placer soigneusement le jacquier cuit pour ne pas le briser, recouvrir du reste de sauce tomate (vous pouvez ajouter des pommes de terre ou d'autres légumes précuits).
Cuire au four pendant 20 minutes.