Préparation

les deux viandes bien lavées. assurez-vous que le poisson n'a pas beaucoup d'épine.

Tout d'abord, le bœuf salé est cuit, coupé en morceaux et avec beaucoup d'eau. Comme la viande est un peu molle, ajoutez le yucca, vous pouvez ajouter un peu plus d'eau, si elle a l'air très sèche, attendez dix minutes, puis ajoutez les bananes et les plantains, le tout bien sûr pelé et fendu, puis ajoutez le lait de coco et enfin le poisson séché, coupé en lanières. Laissez-le sur le feu pendant encore une demi-heure, toujours avec le pot couvert. le jus qui reste est très savoureux.

Ingrédients

  • 2 livres de poisson séché
  • 2 kilos de viande salée
  • 4 tasses de lait de coco (achetez 2 noix de coco)
  • 8 plantains verts
  • 4 grosses bananes mûres
  • 1 livre de manioc