Préparation

Faites tremper, égouttez et séchez la morue.

Placez-le sur un feu et faites-le griller. À côté, placez l'huile et les gousses d'ail hachées dans une casserole.

Assaisonner de poivre et porter à ébullition.

Pendant que la morue est en train de rôtir, faites-la en chips et placez-la dans la poêle. Secouez la casserole de temps en temps.

Servir avec des pommes de terre rôties.

Lavez les pommes de terre et rincez-les avec du gros sel. Mettez-les dans le four.

Donnez-leur un coup de poing pour les écraser.

Remettez les pommes de terre au four pour terminer la cuisson.

Accompagnez la morue des pommes de terre.

Ingrédients

  • 400 g de morue
  • 500 g de pommes de terre
  • 4 dl d'huile d'olive
  • 4 gousses d'ail
  • le Chili
  • de gros sel