Préparation

Épluchez les pommes de terre, les carottes, l'oignon et l'ail, coupez les pommes de terre et les carottes en gros morceaux et hachez l'oignon et l'ail. Disposez le chou et coupez-le en gros morceaux.
Mettez un peu d'huile d'olive dans une casserole, portez au feu et ajoutez l'oignon, l'ail, la carotte, la pomme de terre et les haricots cuits et égouttés. Remuer et laisser sauter un peu.
Couvrir d'eau, assaisonner de sel et cuire environ 15 minutes.
Ajoutez ensuite le chou et faites cuire. Vous pouvez ajouter du chorizo ​​végétalien (facultatif)
Réglez les assaisonnements et servez chaud.

Ingrédients

  • 450 grammes de haricots rouges cuits
  • 1 chou
  • 2 pommes de terre
  • 2 carottes
  • 1 petit oignon
  • 2 gousses d'ail
  • Huile d'olive au goût
  • Sel au goût