Préparation

Dans une casserole, mettez l'huile et le gingembre. Porter à feu et ajouter la viande de jacquier râpée, faire sauter pendant 5 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients, assaisonner de sel et laisser mijoter 10 minutes à feu moyen.
Étalez la garniture dans le coin des feuilles et façonnez les rouleaux en repliant les extrémités vers l'intérieur.
Dissoudre la farine dans l'eau et badigeonner les plis de pâte. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée jusqu'à coloration dorée.

Sauce:
Mélanger la fécule de maïs dans l'eau, porter au feu, ajouter le vinaigre, le sucre, le ketchup et le sel. Cuire jusqu'à ce qu'il soit crémeux et transparent.
Servir les rouleaux avec la sauce froide.

Ingrédients

  • 1 sachet de pâte pour rouleaux de printemps
  • 400 grammes de viande hachée
  • 1 cuillère à soupe d'huile de soja
  • 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
  • 5 feuilles de chou en lanières
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 petite carotte râpée
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette verte en lanières
  • 1/2 paquet de germes de soja lavés et égouttés
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère (dessert) de farine de blé
  • 1/2 tasse de thé
  • Sauce.
  • 1/4 tasse de fécule de maïs
  • 2 tasses de thé
  • 1/4 tasse (thé blanc) de vinaigre blanc
  • 3 cuillères à soupe de ketchup léger
  • 1/2 tasse (thé) de sucre ou d'édulcorant