Préparation

épluchez, coupez les légumes en morceaux et faites-les cuire dans une casserole avec 1,5 litre d'eau. une fois cuits, écrasez-les dans la poêle. pendant ce temps, lavez bien les épinards et coupez ou coupez la carotte mûre en fines tranches. puis ajoutez les épinards, la carotte, la coriandre et l'ail haché à la crème et laissez cuire quelques instants. mettre la soupe sur les assiettes et garnir au goût.

Ingrédients

  • 3 pommes de terre
  • 1 carotte
  • 1 petit oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 tomate
  • 1 sauce aux épinards
  • 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
  • sel et poivre q.s.