Préparation

Dans une casserole, mettez le poulet, les chevreaux, l'oignon, la carotte et l'ail.
Ajouter de l'eau, assaisonner de sel et faire bouillir environ 20 minutes.
Ensuite, retirez le poulet et nettoyez-le de la peau et des os. Râpez la viande et coupez les enfants en morceaux. Réserve.
Retirez la carotte et hachez-la. Réserve.
Ramenez le bouillon de soupe au feu et quand il commence à bouillir, ajoutez les graines. Faites cuire 10 minutes.
Séparez les jaunes des œufs durs et défaites-les avec un peu de bouillon de soupe.
Ajouter les jaunes d'œufs, le poulet et les carottes à la soupe et cuire encore quelques minutes.
Servir avec des feuilles de menthe

Ingrédients

  • 1/2 poulet aux abats
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 brin de menthe
  • 2 gousses d'ail
  • 2l d'eau
  • 2 œufs durs
  • 80g de soupe pour soupe
  • Sel q.b
  • La soupe peut être préparée avec du pevide ou des pâtes, mais vous pouvez également utiliser du riz.