Préparation

mettez l'eau et le sel dans une casserole; dès qu'il commence à bouillir, ajoutez les pommes de terre pelées et hachées.
quand ils sont cuits, ils sont écrasés et remis dans l'eau de cuisson en ajoutant les feuilles de chou coupées au bouillon vert, après avoir été lavées dans deux ou trois eaux.
ajoutez l'huile et laissez bouillir pendant deux ou trois minutes avec la cocotte découverte, pour que le chou soit bien vert.
servir dans un bol en ajoutant une tranche de chorizo ​​au goût.
accompagner avec du pain de maïs ou du pain de seigle.

Ingrédients

  • 2 l d'eau
  • 450 gr de pomme de terre
  • 500 gr de chou frisé (coupé en bouillon vert)
  • 1 cuillère à soupe de gros sel
  • 2,5 dl d'huile d'olive