Seiche grillée à l'encre

Commencez par laver la seiche, en gardant l'encre.

Épluchez et lavez les pommes de terre et faites cuire.

Sur un gril à charbon ou électrique, faites griller la seiche.

Pendant que les seiches grillent, préparez une sauce avec de l'ail haché, de l'oignon haché et du persil haché. Assaisonner avec beaucoup d'huile.

Quand ils sont grillés, disposez sur un plat, ajoutez les pommes de terre bouillies et arrosez le tout avec la sauce que vous avez préparée.

Servir avec une salade de tomates