Préparation

Mélangez les châtaignes, le basilic, l'ail, la farine, le beurre et le sel.

Broyez tous les ingrédients, la châtaigne doit avoir de petits morceaux.

Assaisonner les filets avec du jus de citron, du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive.

Déposer le saumon sur une plaque à pâtisserie et recouvrir de châtaignes.

Cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant environ 25 minutes.

Servir chaud et avoir un bon appétit!

Ingrédients

  • 6 filets de saumon (200g env.)
  • 120g de noix du Brésil
  • 2 cuillères à soupe de basilic
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 cuillère à soupe de farine de blé
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre
  • Jus de citron