Préparation
Assaisonner la dorade avec la marjolaine, l'ail, deux cuillères à soupe d'oignon haché, le sel et une partie du lait de coco et du lait (réserver le reste pour la cuisson). Laissez reposer au moins 2 heures ou toute la nuit au réfrigérateur.
Dans une casserole, mettez l'huile et faites une couche avec la moitié du riz, les tomates, les poivrons, l'oignon haché et les pommes de terre. Ensuite, placez les tranches de poisson et répétez le processus, avec le reste du riz, des tomates, des pommes de terre, des poivrons et des oignons. Ajouter la pâte de tomate, le lait réservé et le lait de coco et l'eau. Réglez le sel. Seulement après avoir tout assemblé, allumez le feu moyen et laissez cuire. (environ 15 à 20 minutes)
Servir!
Dans une casserole, mettez l'huile et faites une couche avec la moitié du riz, les tomates, les poivrons, l'oignon haché et les pommes de terre. Ensuite, placez les tranches de poisson et répétez le processus, avec le reste du riz, des tomates, des pommes de terre, des poivrons et des oignons. Ajouter la pâte de tomate, le lait réservé et le lait de coco et l'eau. Réglez le sel. Seulement après avoir tout assemblé, allumez le feu moyen et laissez cuire. (environ 15 à 20 minutes)
Servir!
Ingrédients
- 4 pièces d'or
- 1 ½ tasse de lait de coco
- 1 ½ tasse de lait
- 2 oignons hachés
- 2 grosses gousses d'ail hachées
- Feuilles de marjolaine au goût
- Sel au goût
- ½ tasse de thé
- 1 tasse de riz cru
- 2 tasses de poivrons verts, rouges et jaunes hachés
- 2 tasses de tomates hachées (sans peau et épépinées)
- 3 petites pommes de terre, tranchées finement
- 3 cuillères à soupe de persil
- 3 cuillères à soupe de ciboulette
- 2 cuillères à soupe d'extrait de tomate
- ½ tasse (thé) d'eau chaude
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