Préparation

Préchauffez le four à 180 °.

Sur une plaque à pâtisserie, déposer les filets de saumon et assaisonner de sel, poivre, 1 c. Thé secret du Mexique et un soupçon d'huile d'olive. Enveloppez-le bien.

Cuire au four pendant 20 minutes.

Dans une casserole, versez l'huile et ajoutez l'oignon. ail, poivrons et frire.

Ajouter le quinoa, assaisonner avec 1 cuillère à soupe de Secrets du Mexique, sel et poivre, envelopper. Ajouter l'eau et cuire environ 20 minutes en remuant de temps en temps.

Ajouter les amandes effilées au quinoa.

Servez le saumon avec le quinoa et un bon appétit!

Ingrédients

  • 4 longes de saumon
  • Huile d'olive q.s.
  • 2 cuillères à café Mexico Secrets (assaisonnement)
  • 1 petit oignon rouge haché
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 2 poivrons rouges en conserve hachés
  • 200g de quinoa blanc et rouge
  • 400 ml d'eau
  • Sel q.s.
  • Poivre q.s.
  • Amande laminée q.s.
  • chaux