Préparation

Placez le bar sur un plat, saupoudrez de sel, de vin et de sauce soja.

Réservez dans cet assaisonnement pendant au moins 1 heure.

Coupez les poireaux en tranches et lavez bien.

Répartissez une portion au fond d'un réfractaire et placez le poisson dessus.

Assaisonner et disposer les tranches d'ail et les tiges de coriandre.

Ajouter l'oignon émincé, le sel et le poivre au goût.

Ajouter avec les poireaux restants et arroser d'huile d'olive.

Couvrir la casserole de papier d'aluminium et cuire au four.

Lorsque la sauce commence à bouillir, retirez le papier d'aluminium et laissez cuire encore 15 minutes.

Servir chaud, accompagné de riz ou de pommes de terre. Bon appétit!

Ingrédients

  • Sel et poivre au goût
  • Huile d'olive au goût
  • 2 gousses d'ail sur les lames
  • 1 kg de merlan
  • 1 tasse de vin blanc
  • 1/2 tasse de sauce soja
  • 2 tiges de coriandre
  • 1 gros poireau, tranché
  • 1 unité d'oignon coupé en 4 parties