Préparation

Pour la pâte:

Coupez la pâte filo en lanières rectangulaires.

Badigeonnez une bande d'huile et placez-en une autre dessus. Répétez le processus jusqu'à ce que la pâte soit terminée.

Remplissage:

Mettez l'huile dans une casserole et laissez bien chauffer pour y placer les graines de moutarde, jusqu'à ce qu'elles éclatent.

Ajouter le mélange de pommes de terre, petits pois et carottes. Ajoutez le curcuma / curcuma. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Placer sur feu moyen. Enveloppez les légumes et ajoutez de l'eau si nécessaire.

Ajouter la coriandre hachée, le piment haché et l'oignon. Mélanger à la préparation précédente.

Remplissez la pâte et faites-la revenir dans l'huile.

Servir chaud avec un piri-piri! Bon appétit!

Ingrédients

  • 1 boîte de légumes (pommes de terre, carottes, petits pois, etc.)
  • 1 petit oignon, haché
  • pâte filo
  • 1 piment vert
  • Coriandre
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à café de graines de moutarde
  • Farine
  • L'eau
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre au goût