Préparation

mettez les pois chiches dans l'eau et le sel pendant 12 heures. après ce temps, cuisinez.
dans une casserole avec suffisamment d'eau, mettre la viande d'agneau, le bacon, le chorizo, la farine et cuire sur le feu.
une fois la viande cuite, retirez-la de l'eau. les cosses, pommes de terre et citrouille coupées en morceaux sont lavées et lavées. verser dans l'eau dans laquelle la viande a été cuite, ainsi que le grain égoutté.
une fois que tout est cuit, coupez la viande en petits morceaux.
Les pois chiches, les haricots verts, les pommes de terre et la citrouille sont disposés au centre d'un plat de service. La viande coupée est placée autour d'elle.
des tranches de pain croustillant sont coupées et placées dans un bol. des brins de menthe saupoudrer sur le dessus. verser le bouillon bouillant sur les tranches de pain. va avec les viandes, les haricots, les haricots, les pommes de terre et la citrouille.

Ingrédients

  • pour 4 à 5 personnes
  • 250 g de céréales;
  • 500 g de gousses (haricots verts);
  • 250 g de pommes de terre;
  • 1 tranche de citrouille;
  • 300 g de viande d'agneau à cuire;
  • 100 g de bacon;
  • 1 chorizo ​​de viande (saucisse);
  • 1 farinheira;
  • 200 g de pain maison (dur);
  • sel ;
  • menthe