Préparation
Choisissez le grain et faites-le tremper dans l'eau froide 12 heures à l'avance.
Mettez une casserole sur le feu, versez le grain et couvrez d'eau. Ajouter les viandes et faire bouillir pendant 5 minutes
Ensuite, coupez les pommes de terre et la citrouille en morceaux.
Lavez les haricots verts, retirez les tétines et les fils, coupez-les en morceaux et ajoutez-les au ragoût
Ajouter à la préparation précédente et cuire.
Lorsque les viandes sont cuites, retirez-les et laissez-les refroidir et coupez-les en morceaux.
.
Assaisonner de sel au goût. Ajoutez la menthe à la saveur.
Laissez-le parfumer pendant au moins 5 à 10 minutes.
Retirez un peu de bouillon de la cuisson et placez-le dans une autre casserole où vous placerez le riz et laissez cuire pendant 15 minutes.
Mettez une casserole sur le feu, versez le grain et couvrez d'eau. Ajouter les viandes et faire bouillir pendant 5 minutes
Ensuite, coupez les pommes de terre et la citrouille en morceaux.
Lavez les haricots verts, retirez les tétines et les fils, coupez-les en morceaux et ajoutez-les au ragoût
Ajouter à la préparation précédente et cuire.
Lorsque les viandes sont cuites, retirez-les et laissez-les refroidir et coupez-les en morceaux.
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Assaisonner de sel au goût. Ajoutez la menthe à la saveur.
Laissez-le parfumer pendant au moins 5 à 10 minutes.
Retirez un peu de bouillon de la cuisson et placez-le dans une autre casserole où vous placerez le riz et laissez cuire pendant 15 minutes.
Ingrédients
- 400 gr. grain
- 150 gr. lard
- 500 gr. de boeuf propre
- 1/2 chorizo ou saucisse
- 200 gr. de haricots verts
- 200 gr. citrouille
- 250 gr. de pommes de terre
- 160 gr. de riz
- 1 brin de menthe
- sel q.s.
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