Préparation

épluchez et hachez l'ail et les oignons.
pelez la tomate, enlevez les graines et écrasez-la.
chauffer une poêle avec de l'huile, ajouter l'oignon, faire dorer légèrement et ajouter l'ail.
laisser dorer à feu doux pendant environ 1 minute.
ajouter les tomates et faire revenir un peu plus.
mettez le vin blanc et une louche d'eau et laissez cuire 30 minutes.
ajoutez 2 cuillères d'eau supplémentaires, laissez bouillir et ajoutez le riz.
après 5 minutes avec le thon écrasé.
rectifier les assaisonnements et cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes.

le riz doit être délicat.

Ingrédients

  • 4 boîtes de thon
  • 3 gousses d'ail
  • 2 oignons moyens
  • 2 tomates mûres
  • 2 dl de vin blanc
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • sel q.s.
  • poivre q.s.
  • piripiri q.s.
  • huile d'olive q.s.
  • 1 feuille de laurier
  • 250 g de riz