Rêves (gateaux)

porter l'eau avec un zeste de citron et du sel à feu. après avoir commencé à bouillir, verser la farine, en commençant à remuer pour bien se connecter. après un peu de cuisson, retirer et verser dans un grand récipient. une fois refroidi, ajoutez un œuf en commençant à pétrir à la main jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. répétez cette opération pour tous les œufs. ajouter la levure et battre avec une cuillère en bois jusqu'à homogénéité. avec une cuillère à soupe, retirez la pâte, et à l'aide d'une autre cuillère à soupe, faites-les frire une à une dans l'huile chaude, jusqu'à ce qu'elles lèvent et éclatent, puis placez-les sur du papier absorbant. à la fin, changez-les dans un récipient où ils peuvent être saupoudrés de cannelle et de sucre, ou arrosés de sirop de sucre dans une pointe de pâte.