Préparation

bien battre le sucre avec les jaunes d'œufs et les blancs. ajoutez les amandes pelées et repassées, la cannelle et la farine. battre à nouveau et porter au four pour cuire sous une forme graissée avec du beurre et saupoudrée de farine. après la cuisson et le froid, coupés en tranches saupoudrées de sucre.

Ingrédients

  • 450 g de noyaux d'amande,
  • 500 g de sucre,
  • 12 gemmes,
  • 6 blancs,
  • 100 g de farine,
  • 1 cuillère à café de cannelle,
  • sucre à saupoudrer