Préparation

Préparez la sauce vegan blanche en faisant bouillir une casserole avec l'huile et la farine. Continuez à remuer et, lorsque des grumeaux se forment, ajoutez la boisson végétale.
Continuez à remuer jusqu'à ce que les grumeaux de farine se dissolvent complètement dans le liquide et qu'il se transforme en une sauce vegan blanche uniforme. Assaisonnez cette sauce avec de la muscade, du poivre et du sel au goût.

Séparez le chou-fleur et le brocoli crus en fleurons, placez-les dans un récipient allant au four et recouvrez-les de la sauce préparée à l'étape précédente.
Saupoudrer de parmesan. (optionnel)
Cuire le brocoli et le chou-fleur avec une sauce blanche à 180 ° C pendant 20 minutes.
Sers immédiatement.

Ingrédients

  • 2 tasses de brocoli haché en fleurettes
  • 2 tasses de chou-fleur haché en fleurons
  • 4 tasses de boisson végétale (soja, avoine, riz, etc.)
  • 8 cuillères à soupe de farine de blé (sans levure)
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Noix de muscade
  • Poivre noir
  • fromage parmesan (facultatif)
  • sel