Ragoût de poisson à la marinera

Dans les ragoûts, il faut en tenir compte dans la préparation des ingrédients avant de les cuire.

Vous commencez par nettoyer le poisson, trancher les pommes de terre, les oignons, l'ail, les poivrons et les tomates.

Faites frire la moitié de l'oignon coupé avec la moitié des poivrons. Nous ajoutons des pommes de terre, des poivrons et des tomates et de l'ail au lit.

Ajoute la première couche de poisson; roseau, raie et mérou.

Le processus de formation des couches est répété et le reste des tomates et des oignons doit rester à la fin.

Arroser de vin blanc et ajouter le persil ou la coriandre.

Cuire 30 minutes à feu doux.

Attention, dans le ragoût du pêcheur, tous les ingrédients doivent être introduits au froid et au cru.
Si vous pouvez tout laver à l'eau de mer, mieux vaut, dans ce cas, faites attention à la quantité de sel car il contient déjà le sel presque nécessaire.
N'ajoutez pas d'eau (uniquement de l'huile et du vin)

Servir chaud et avoir un bon appétit!