Préparation

disposer les calmars sans les ouvrir, en les laissant entiers. retirez également la peau. coupez-les en anneaux pas trop petits.

dans une poêle, chauffer l'huile avec l'ail haché et le laurier. ajoutez les calmars et faites cuire. assaisonner avec très peu de sel, car le calmar n'a pas besoin de beaucoup de sel. lorsque vous éteignez le feu, saupoudrez de coriandre hachée.

Ingrédients

  • 1 kg de petits calmars
  • huile d'olive
  • 4 ails
  • blond
  • sel
  • coriandre