Ragoût de haricots aux bulots

Faites cuire les bulots dans une cocotte minute.
Faites cuire les haricots au préalable (besoin de pré-tremper), avec la petite ciboulette pelée.
Faire sauter avec l'huile d'olive, l'oignon, la tomate, le poivron, les carottes au carré et le persil.
Mettez les cornes et gardez sur feu doux.
Ajoutez l'eau de cuisson passée dans une passoire.
Ajouter le poivre épicé, au goût.
Laisser cuire et verser les haricots.
Couvrir la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elle soit raffinée.
Ajoutez la coriandre.
Servir avec des pommes de terre ou du riz.

Remarque: du sel doit être ajouté à la fin.