Préparation

Assaisonnez la viande avec du sel, de préférence la veille.
Avant de cuire les viandes, lavez-les bien pour éliminer l'excès de sel.
Lorsque la viande est cuite, réservez l'eau et la viande.
Coupez le chou en quatre, faites-le cuire dans l'eau de viande.
Lorsque le chou est presque cuit, ajoutez à nouveau la viande pour terminer la cuisson.

Servir chaud et avoir un bon appétit!

Ingrédients

  • 1 chou
  • 1 oreille de porc
  • 250 g de viande double
  • 250 g de bacon strié
  • 2 petits os avec de la viande
  • 1 saucisse de viande.