Préparation

Assaisonnez très bien la viande avec de l'ail, du sel et du citron ou du vinaigre.

Dans une casserole, l'huile et la viande de chèvre sont placées. Laissez cuire un peu puis ajoutez l'oignon et la tomate.
Ajoutez le persil et la carotte. Laissez-le pendant quelques minutes. Lorsqu'il n'y a pas de sauce, ajoutez les épices et la bière. Laissez cuire une heure et demie.

Ajouter les pommes de terre et enfin les petits pois, laisser cuire jusqu'à ce qu'il reste une sauce épaisse.
Il est servi avec du riz blanc.

Ingrédients

  • 1 kg. de viande de chèvre
  • 4 tomates tranchées
  • 1 gros oignon, tranché
  • 4 pommes de terre en dés
  • 2 carottes tranchées
  • 1 boîte de petits pois
  • 2 cuillères à café de curry en poudre
  • 2 cuillères à café de persil haché
  • 1 canette de bière
  • Pétrole
  • Ail
  • vinaigre ou jus de citron
  • sel