Préparation

Faites cuire le poulpe dans un autocuiseur avec de l'eau et 1 oignon pendant 20 minutes.


Dans une poêle, faire revenir l'oignon, l'ail et le laurier dans l'huile d'olive.

Ajoutez ensuite le poulpe coupé en morceaux, les tomates, le piment chaud (piripiri), le vin, le sel et le poivre; laissez cuire.

Ajoutez les haricots.

Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau.

Laissez cuire et parsemez de persil.

Retirer du feu et servir avec du riz blanc

Ingrédients

  • 1 poulpe environ 1 kg
  • 2 boîtes de haricots rouges cuits
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 feuille de laurier
  • 2 tomates mûres
  • 60 ml de vin blanc
  • Huile d'olive q.s.
  • Piment piment q.s. (piripiri)
  • Sel q.s.
  • Poivre q.s.
  • Persil haché q.s.