Préparation

de véspera demolha-se ou feijão e o milho.
pas le lendemain cozem-se.
À part cozem-se comme viandes et / ou toucinho.
Notre tacho cozem-se comme folhas de couve coupé aux années mord, à la patate douce-douze et à l'abóbora coupé en cubes, à la banane coupée en rodelas grossiers.
Leva-se um tacho ao lume avec une banha, une cebola e os dentes de alho émincée, une folha de louro et un bouquet de sauce. En outre, la cebola commence à s'éteindre, avec les viandes coupées en bouchées et tout ou le reste des légumes.
Il est tempéré et mangé avec du piripiri et ajouté à l'eau de cuisson des viandes et un peu d'eau plate pour que le bouillon ne soit pas très fort. deixa-se ferver um little em lume brando pour se dépêcher.
servez-vous des pratos de soupe.

Ingrédients

  • 1 pied de cochon
  • 500 grs de poulet
  • 1 chorizo
  • 1 farine
  • 150 grs de bacon strié
  • 1 boudin noir
  • 500 grs de bœuf à cuire
  • 100 grs de saindoux
  • 3 gousses d'ail
  • 2 gros oignons
  • 1 feuille de laurier
  • 0,5 litre de maïs
  • 4 feuilles de chou portugais
  • 3 dl de haricots rouges
  • 300 grs de patates douces
  • 3 dl de favona
  • 300 grs de banane verte
  • 200 grs de potiron
  • sel q.s.
  • piripiri q.s.
  • 1 bouquet de persil
  • 1 litre d'eau + -