Préparation

Lavez et nettoyez le poulpe, placez-le dans une casserole avec de l'eau, du sel, du poivre et de l'huile et laissez cuire environ 30 minutes.
Retirer du feu et placer dans un bol et laisser refroidir.
Assaisonner de vin blanc, d'ail haché, de piripiri et de persil haché. Laisser mariner 1 heure.
Mettez l'huile dans une poêle et mettez-la sur le feu pour qu'elle devienne très chaude.
Passez les tentacules de la pieuvre sur les œufs battus, puis la chapelure pour la chapelure.
Faites ensuite frire dans l'huile chaude.
Servir avec de la laitue.

Ingrédients

  • 1 kg de tentacules de poulpe
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 2 oeufs
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 branche de persil haché
  • Chapelure q.s.
  • Sel q.s.
  • Poivre q.s.
  • Piripiri q.s.
  • Huile de friture