Préparation

Coupez le poulet en morceaux et assaisonnez avec des gousses d'ail écrasées.

Mettez tous les ingrédients dans un bol en argile et assaisonnez de sel et de poivre. Couvrir la tasse et placer dans un four très chaud (220 ° C) pendant environ 45 minutes.
Découvrez le bol et laissez le poulet dorer à la surface.

Servir avec des frites ou des pommes de terre bouillies et de la salade.

Ingrédients

  • 1 poulet
  • 75 g de jambon
  • 4 tomates mûres
  • 2 gousses d'ail
  • 80 g de margarine
  • 12 oignons nouveaux
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 feuille de laurier
  • 0,5 dl de Porto
  • 1 dl de cognac
  • 2 dl de vin blanc
  • sel
  • le Chili