Préparation

Faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre.
Faites légèrement sauter les crevettes.
Ajouter les câpres préalablement dessalées.
Ajouter le persil et réserver.
Griller les filets de truite avec une cuillère de beurre.
Faites chauffer le reste du beurre et ajoutez les pommes de terre.
Ajoutez le persil et le sel.
Disposez les limes grillées sur un plateau.
Napper de sauce aux crevettes et câpres
.Accompagner avec les pommes de terre au beurre et les tranches de citron.

Ingrédients

  • 1 kg de filet de truite (peut être n'importe quel poisson)
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • 500 gr de crevette (s) rose (s) propre (s)
  • 500 gr de pomme de terre bouillie (s)
  • persil au goût
  • citron au goût
  • sel au goût