Préparation

Commencez par assaisonner le poisson et les crevettes pendant 10 minutes avec du citron, du sel et du poivre au goût et réserver.

Mettez le bar au four pendant environ 10 à 15 minutes à 180 ° C.

Pendant ce temps, préparez la sauce, mettez l'huile dans la poêle jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. Faire revenir l'ail et ajouter les poireaux, puis les crevettes déjà nettoyées avec du citron, du sel et du poivre.

Arrosez de vin blanc et veillez à ne pas laisser trop de temps ou il deviendra un caoutchouc.

Ajouter les 2 tomates pelées et épépinées, tranchées finement. Laisser aller.

Ajoutez enfin la crème et ne cuisez pas trop.

Servir chaud, accompagné de riz blanc. Bon appétit!

Ingrédients

  • 1 kg de crevettes propres
  • 8 fichiers de basse
  • 2 poireaux
  • 2 tomates sans peau
  • 2 crèmes de lait
  • 2 têtes d'ail émincées
  • 100 ml de vin blanc sec
  • sel au goût
  • Poivre à goûter
  • citron au goût
  • Persil pour décorer
  • huile d'olive au goût