Préparation

Assaisonnez les crevettes et le poisson avec du sel, du citron et du poivre noir. Réserve.
Faire revenir l'oignon, l'ail, les poivrons et les tomates dans l'huile d'olive et l'huile de palme (de préférence dans un pot en terre cuite).
Ajouter le poisson et cuire à feu doux pendant environ 15 minutes. Ajouter le lait de coco, les crevettes, le rocou, la coriandre et mettre le sel. Couvrir la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.
Servir avec du riz blanc.

Nous sommes une entreprise familiale.

Ingrédients

  • 400 grammes de poisson rouge en morceaux
  • 400 grammes de crevettes moyennes pelées
  • 1 poivron haché
  • 1 gros oignon haché
  • 1 tomate pelée et sans pépins, hachée
  • 1 cuillère peu profonde de poudre de rocou
  • 200 ml de lait de coco
  • 50 ml d'huile de palme
  • 6 gousses d'ail écrasées
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • coriandre et poivre noir au goût
  • 1 citron
  • sel