Préparation
casser la queue de bœuf en morceaux et la cuire couverte d'eau, avec le reste des ingrédients pendant 45 minutes, dans l'autocuiseur.
ajoutez le grain préalablement trempé et ramenez-le sur le feu, dans l'autocuiseur, pendant 15 minutes. rectifiez le sel. servir avec un brin de menthe.
ajoutez le grain préalablement trempé et ramenez-le sur le feu, dans l'autocuiseur, pendant 15 minutes. rectifiez le sel. servir avec un brin de menthe.
Ingrédients
- 0,5 kg de pois chiches
- 1 queue de bœuf
- 1 oignon
- 300 gr de potiron
- 100 gr de bacon salé
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 4 clous de girofle d'Inde
- 1 brin de menthe
- sel q.s.
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