Steak avec œuf sur le dessus

Commencez par assaisonner le steak avec du sel, du poivre, du laurier et de l'ail haché.
Faites chauffer une casserole avec un ail écrasé et un peu d'huile d'olive.
Quand il commence à bouillir, mettez le riz.
Remuez et ajoutez l'eau et laissez cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau dans la casserole.
Dans une poêle, mettez un peu de beurre et d'huile.
Placez le steak et laissez-le frire des deux côtés.
Dès qu'il est frit, ajoutez un peu de vin blanc et une cuillère à soupe de moutarde, laissez refroidir et éteignez-le.
Faites frire les pommes de terre et égouttez-les sur du papier absorbant.
Dans une petite poêle, mettez du beurre et faites revenir l'œuf.
Sur une assiette, déposer le steak, un peu de sauce, l'œuf sur le steak.
Déposer un peu de riz d'un côté et des frites de l'autre, avec salade et olives noires.