Préparation

faire fondre le beurre avec le saindoux. faire revenir les côtes de porc des deux côtés. retirez-les de la poêle et conservez-les dans un plat préchauffé. ajoutez l'oignon et l'ail dans la poêle. cuire 2 minutes. ajoutez les tomates pelées et le concentré de tomates. ajoutez la pincée de sucre. laissez cuire environ cinq minutes, arrosez de bouillon. Assaisonnez avec du sel et du poivre. porter à ébullition pour que la sauce épaississe et épaississe. remettez les côtelettes de porc dans la poêle et laissez-les goûter. ajoutez les champignons laminés. laissez cuire encore quelques minutes. accompagner de riz ou de pomme de terre.

Ingrédients

  • 4 côtelettes de porc
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de saindoux
  • 1 demi-lune pelée et coupée
  • 1 gousse d'ail, pelée et hachée
  • 4 tomates pelées épépinées et hachées
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • pincée de sucre
  • 1,5 dl de bouillon
  • champignons roulés