Préparation
você terá que temperar o peixe com sal, limão e coentro.
depois colocar sobre uma folha de bananeira, embrulhe e leve ao forno moderado (180g), pré-aquecido, até que , enfiando um garfo, a carne se solte em lascas.
nesse meio tempo prepare o molho: coloque o azeite de dendê numa frigideira, acrescente o tomate, a cebola e o coentro e refogue por três minutos, mexendo.
depois junte o camarão, a pimenta e refogue por 2 minutos.
tempere.
se você achar o molho muito grosso, acrescente um pouco de água.
e é só servir com o peixe.
depois colocar sobre uma folha de bananeira, embrulhe e leve ao forno moderado (180g), pré-aquecido, até que , enfiando um garfo, a carne se solte em lascas.
nesse meio tempo prepare o molho: coloque o azeite de dendê numa frigideira, acrescente o tomate, a cebola e o coentro e refogue por três minutos, mexendo.
depois junte o camarão, a pimenta e refogue por 2 minutos.
tempere.
se você achar o molho muito grosso, acrescente um pouco de água.
e é só servir com o peixe.
Ingrédients
- 1 peixe (vermelho, cavala), de 1,5 kg, limpo
- suco de 1 limão
- sal
- coentro
- para o molho de pimenta e camarão seco:
- 1/2 xícara de azeite de dendê
- 4 tomates picados
- 2 cebolas picadas
- 3 colheres (sopa) de coentro picado
- 300 g de camarão seco, sem cabeça e sem rabo, passado no liqüidificador
- 4 pimentas malagueta amassadas
- sal
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