Crevettes à la citrouille

Lavez la citrouille ou le jerimum et séchez bien. Retirez le couvercle de la fraise et, à l'aide d'une cuillère, retirez les graines internes. Placez-le dans une forme avec le côté ouvert vers le bas. Mettez-le au four, préchauffé, pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce que, lorsque vous collez un cure-dent, il ressorte facilement. Retirer du four et réserver.
Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans l'huile pendant 5 minutes. Ajouter la sauce tomate sans peau, sel et poivre et porter à ébullition. Ajouter les crevettes et cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
À l'aide d'une cuillère, tapisser tout l'intérieur de la fraise avec le fromage catupiry et verser la sauce aux crevettes.
Placez le couvercle sur la fraise et faites cuire, préchauffée, environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.
Sortez du four, saupoudrez de l'odeur verte et, si vous préférez, décorez avec les crevettes entières sur le bord de la fraise.
Servir ensuite avec du riz blanc.
Rendement: 8 portions.