Préparation

pour battre le maïs vert, coupez les grains près de l'épi. battez-les dans un mixeur avec le lait et passez-les au tamis en les pressant bien. mettre dans une casserole avec le lait jeune et porter à feu en remuant jusqu'à obtention d'une crème très épaisse. ajouter le lait de coco, remuer un peu plus et retirer du feu. verser dans un récipient réfractaire rectangulaire (20 x 30 cm) et réfrigérer. saupoudrer de cannelle en poudre, couper en pastilles et servir ensuite.

Ingrédients

  • • 10 épis de maïs vert
  • • cannelle en poudre pour saupoudrer
  • • 1 verre (200 ml) de lait de coco
  • • 1 boîte de lait concentré
  • • 2 tasses (thé) de lait