Préparation

1. Retirez les fils des haricots verts.
2. Dans une casserole, faites cuire les haricots dans de l'eau bouillante salée pendant trois minutes, puis retirez les haricots de l'eau et laissez-les refroidir.
3. Dans un bol, battre les œufs avec la farine et l'ail haché, assaisonner de sel et de poivre, envelopper les haricots verts dans la farine et laisser reposer environ 20 minutes.
4. Faites frire les haricots verts dans l'huile chaude. Lorsqu'il est frit, placez-le sur une assiette sur du papier absorbant.

Ingrédients

  • - 250 g de haricots verts
  • - 100 g de farine avec levure
  • - 4 œufs
  • - Poivre à goûter)
  • - 2 gousses d'ail
  • - Sel (au goût)
  • - 300 ml d'huile pour la friture