Préparation

Quand on entend parler de pataniscas de morue, on commence à saliver, car cette délicatesse portugaise est l'une des plus appréciées.

Pour les faire, on bat les oeufs, on ajoute la farine, et petit à petit, on ajoute l'eau pétillante, en remuant, pour qu'ils ne grognent pas.

Ajouter l'oignon, l'ail et le persil haché.

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

La morue déchiquetée est ajoutée et bien mélangée.

Faites frire de petites portions de cette préparation dans de l'huile chaude et laissez reposer sur du papier absorbant.

Servir chaud ou froid et avoir un bon appétit!

Ingrédients

  • 5 oeufs
  • 2 gousses d'ail (hachées)
  • 2 morceaux de morue (cuits et râpés)
  • Oignon à moitié haché
  • 1 bouteille d'eau gazeuse de 250 ml
  • Persil haché)
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • sel au goût
  • poivre noir