Préparation

dans une casserole porter la margarine et l'huile à feu, ajouter l'oignon et l'ail haché, faire sauter.
ajoutez le sauté, le laurier, le vin blanc et le brin de persil, laissez bouillir 5 minutes.
ajoutez les moules, couvrez et laissez les moules s'ouvrir.
une fois ouvert, déposer les moules dans une assiette.
laissez cuire la sauce quelques minutes, retirez le persil.
arroser les moules de sauce et garnir de quartiers de citron.

Ingrédients

  • 1kg de moules
  • 1 oignon haché
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère à soupe de margarine
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 feuille de laurier
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 bouquet de persil