Préparation
rincez-les sous l'eau courante pour perdre du sable
faire bouillir l'ail et les feuilles de laurier dans l'eau de mer.
Ajouter un peu de sauce piquante
quand il est en forte ébullition, introduisez les perceptions
et laissez bouillir à nouveau (toujours à feu vif), retirez-les immédiatement.
faire bouillir l'ail et les feuilles de laurier dans l'eau de mer.
Ajouter un peu de sauce piquante
quand il est en forte ébullition, introduisez les perceptions
et laissez bouillir à nouveau (toujours à feu vif), retirez-les immédiatement.
Ingrédients
- 1 kg de balanes
- 3 litres d'eau de mer
- 3 gousses d'ail
- 6 feuilles de laurier
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