Préparation

Plongez la poitrine de thon dans l'eau pendant une demi-heure avant de la griller.
Retirer de l'eau et bien sécher.
Saupoudrez de sel et attendez 5 minutes.
Faites-le griller sans le laisser brûler.

Préparation de la sauce:
Commencez par hacher la coriandre, l'ail, ajoutez l'huile d'olive et le jus de citron.

Quand il est grillé, retirer, verser la sauce sur les ventres et servir.

Servir avec une salade et des pommes de terre rôties ou des pommes de terre au four.

Ingrédients

  • 1 kg de poitrine de thon
  • 4 gousses d'ail
  • jus de 1 citron
  • huile d'olive q.s.
  • Coriandre
  • sel