Préparation

Dans une poêle, dorer le mérou, assaisonné de sel et de poivre, dans l'huile d'olive.

Ajouter le reste des ingrédients, couper.

Préchauffez le four et mettez la préparation dans un récipient couvert pour terminer la cuisson.

Saupoudrez de coriandre et servez chaud! Bon appétit!

Ingrédients

  • 2 kg de tranches de Cherne
  • 20 poireaux uni coupés en deux
  • 15 g d'ail haché
  • 300 g de palourdes
  • 150 g de tomates en dés
  • 30 g de feuille de coriandre
  • 1 dl d'huile d'olive vierge
  • 1 dl de vin blanc
  • q.b Sel de mer
  • q.b Moulin à poivre