Préparation

Cuire les pommes de terre déjà pelées et coupées en cubes et réserver.

Dessalez la morue (laissez-la dans l'eau pendant la nuit et changez l'eau au moins 3 fois pour éliminer le sel).

Mettre dans un bol en verre et cuire les frites au micro-ondes pendant 5 minutes et réserver.

Dans un bol, mélanger la crème, le lait de coco, le curry, la mozzarella, le goronzola et les herbes.

Sur un plateau, déposer une couche de pommes de terre bouillies, placer sur le dessus les chips de morue et verser la sauce dessus.

Assaisonner de sel au goût.

Saupoudrer de parmesan et gratiner pendant 7 minutes au four.

Saupoudrer de ciboulette et servir.

Ingrédients

  • 1/2 kg de morue en éclats
  • 4 grosses pommes de terre, pelées et coupées en dés
  • 1 boîte de crème sans sérum
  • 1 tasse de café au lait de coco
  • 100 g de mozzarella en lanières
  • 100 g de fromage gorgonzola en petits morceaux
  • 100 g de parmesan râpé
  • Herbes aromatiques et sel au goût (romarin, thym, persil, persil, basilic et ciboulette, tout
  • Ragoût)
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • Sel au goût