Préparation

Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l'eau salée.

Coupez les filets en médaillons et assaisonnez-les avec l'ail, les feuilles de laurier, le sel et le poivre.

Faites-les revenir dans l'huile d'olive et ajoutez les oignons nouveaux.

Arroser le mélange avec le vin, rectifier l'assaisonnement, ajouter les pommes de terre et servir décoré de persil.

Bon appétit!

Ingrédients

  • 600g de pomme de terre
  • 800g de filets de porc
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 1 feuille de laurier
  • 1 dl d'huile d'olive
  • 300 g de ciboule
  • 1 dl de Porto
  • sel
  • le Chili
  • Persil haché