Masse de poisson

Hachez finement l'oignon et les gousses d'ail.

Dans une casserole, ajouter l'oignon et les gousses d'ail et faire revenir en remuant de temps en temps jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

Ajouter la pulpe et la tomate coupées en dés, la feuille de laurier, un bouquet de coriandre, du sel et du poivre et bien faire sauter.

Ajouter le poisson au ragoût en le laissant cuire.

Ajouter 1 litre d'eau dans la casserole et porter à ébullition.

Faites cuire pendant 20 minutes, puis retirez le poisson et enlevez la peau et les os.

Ajouter la pâte, rectifier les assaisonnements et cuire jusqu'à ce que la pâte soit prête.

Ajouter le poisson aux morceaux et laisser bouillir encore un peu jusqu'à ce que la pâte finisse de cuire.

Retirer et servir avec la coriandre. Bon appétit!